湛江四企大规模召回冻虾仁，涉及产品存储时间长达18个月。此次事件背后暴露出的问题令人震惊和担忧食品质量和安全问题亟待重视和解决以保障消费者的健康和权益不受损害这一事件的真相有待进一步调查揭示公众期待相关部门采取切实措施确保食品安全不再出现类似问题

香港视角：湛江四家企业召回过去18个月冻虾仁事件深度调查

一、事件背景：冻虾仁召回引发广泛关注

湛江四家企业宣布召回过去18个月内生产的冻虾仁，这一消息迅速在香港市场引发热议，据香港食品安全中心数据显示，2022年香港进口冻虾仁总量中，湛江地区占比高达35%，此次召回涉及的产品包括多个知名品牌，部分产品已流入香港市场，消费者对食品安全问题再次感到担忧。

二、召回原因：检测发现潜在风险

根据湛江市市场监督管理局发布的公告，此次召回的原因是部分批次冻虾仁被检测出微生物指标超标，可能存在食品安全隐患，香港食品安全专家指出，微生物超标可能导致食用者出现肠胃不适甚至食物中毒，值得注意的是，此次召回并非因急性食品安全事件，而是企业主动采取的预防性措施，体现了企业对消费者负责的态度。

三、法规依据：内地与香港食品安全标准对比

根据《中华人民共和国食品安全法》及《香港食物安全条例》，食品生产企业有义务确保产品符合安全标准，内地与香港在食品安全标准上存在一定差异，内地对冻虾仁的微生物限量标准为每克不超过10^4 CFU，而香港则更为严格，要求不超过10^3 CFU，此次召回事件也引发了对两地标准统一的讨论。

四、企业回应：主动召回与整改措施

涉事四家企业均表示，已启动全面召回程序，并承诺对生产线进行整改，其中一家企业负责人表示：“我们高度重视消费者健康，已成立专项小组彻查问题源头，并加强生产环节的卫生管控。”香港消费者委员会对此表示认可，但同时也呼吁企业进一步提高透明度，及时公布整改进展。

五、市场影响：香港冻虾仁供应链受冲击

此次召回事件对香港冻虾仁市场造成了一定冲击，据香港海鲜商会统计，湛江冻虾仁在香港市场的份额短期内下降了15%，部分零售商已转向其他地区采购，不过，业内人士认为，随着企业整改完成，市场信心将逐步恢复，香港餐饮业协会主席表示：“我们相信企业会尽快解决问题，消费者无需过度恐慌。”

六、消费者建议：如何安全选购冻虾仁

香港食品安全中心提醒消费者，在选购冻虾仁时应注意以下几点：

- 查看产品包装上的生产日期和保质期；

- 选择信誉良好的品牌和商家；

- 注意储存条件，确保冷冻温度在-18℃以下；

- 如发现产品有异味或异常，应立即停止食用并联系商家。

湛江四家企业召回冻虾仁事件再次敲响了食品安全的警钟，无论是企业、监管机构还是消费者，都应共同努力，确保食品安全，香港作为国际化都市，将继续以高标准、严要求推动食品安全管理，为市民提供健康、放心的食品环境。